山猫のお昼寝日記

明日の味噌玉作りイベントの為の試作をしました


材料は味噌（もちろん手作り！）・かつおぶし
いりこ（ちょうど粉のがあったので購入。安くてラッキー）



まずはかつおぶしといりこを鍋で乾煎り


味噌と混ぜます


それを丸めて焼いたら出来上がり


簡単に無添加で美味しい味噌玉の出来上がりました







イベント詳細はこちら

期日　　１月１８日　１３時～１５時

場所　　コミュニティサロン夢喰夢叶(別府市元町１５－７)

料金　　８００円

当日の流れ
　　　　味噌玉作り
　　　　味噌玉試食
　　　　ルーシーダットン　　

持ってくるもの
　　　　ボール　木べらかゴムべら

お申込み・問い合わせ
　　　　自立支援センターおおいた　0977‐27‐5508　　
　　　　担当　かまち　まで☆

尚、申込み人数は限定５人(５組)とさせて頂きます。
また、材料の準備上、ご予約は１７日の１７じまでとさせて頂きます。
申込みお待ちしています！！


たくさんの参加、お待ちしてます





今回参考にした作り方


〈１〉お気に入りの味噌を半カップ分（１２０グラム）準備。
手作り味噌が一番です（できるだけ添加物の入っていない、
生きている味噌を選びましょう）

〈２〉パックかつお節２袋分と、いりこ１０グラムをフライパンで煎るか、
皿に広げてレンジで２分程度加熱。
冷めたらふきんに包んでもんで粉にする

〈３〉味噌とだしの粉を まぜ合わせ、１食分に丸める。
目安は直径２センチ、重さで１２〜１５グラム

〈４〉オーブントースターで上下を返し約２分ずつ焼く。
軽く焦げ目が付く程度が目安。冷めたら密閉容器などで保管。
冷蔵庫で１か月は保存可能

〈５〉味噌玉をおわんに入れ、好みで野菜を入れたり、
干しわかめやネギを散らしたりし、熱湯約１５０ｃ ｃをそそぐ。
お湯の量で塩分濃度が変わります。