山猫のお昼寝日記

５月の４日と５日、
日出の「庭爺の森 天空」で私と竹川さんが主催する
「新緑の天空祭in庭爺の森」
で薬草ツアーの講師をしてくれる矢野先生の
薬草料理講座が庭爺の森であると聞いて参加して来ました♪



メニューはふきご飯と野草シュウマイ。

使った薬草は
ヨモギ
ユキノシタ
タンポポ
ノビル
カキドオシ
です。

それぞれの効能と使い方を教えてもらってから実習へ。

ふきご飯にはちりめんやトマトジュースも入れます。

薬草シュウマイはオカラと薬草と椎茸です。


豆乳味噌汁にはヨモギ団子も入ってました。


どれもとってもお手軽で美味しかったですよ〜(*￣∇￣*)



矢野先生は製薬会社にずっと勤めていたので
西洋の薬だけでなく漢方にも元々詳しかったそうですが
災害時に山に避難して野草を食べた人の話を聞いて
これからの時代、野草を食べる知識が必要だと
野草料理講座を大分各地始められたそうです。



５月４日と５日のツアーも楽しみです♪


まだまだツアー参加者募集中です♪
ご希望の方は
09095696726
までお電話下さいませ。
※ショートメール可Ψ(￣∇￣)Ψ